могу ли я не отдавать ребенка в школу в 7 лет

анонимко автор темы на каком основании? нет такого пункта как достижение 7 лет

Где нет такого пункта? В договоре? Договор не может противоречит ФЗ РФ " Об образовании", а там сказано, что с 2 месяцев до 7 лет дети находятся в Д/С. Есть одна оговорка, что учредитель, в нашем случае УО может устанавливать иной возраст. У нас в Свердловской этого нет.
Если сможете отстоять ребёнка буду рада за вас.

везде и всегда есть исключения из правил, если заведующая будет заинтересованная оставить ребенка (например за помощь садику или самой заведке), то она сможет это сделать. Знаю точно, что оставляют деток на доп. год, есть реальные примеры.