Отказ от сахара

AlexeiD: взять ветчину из курицы или индейки, там будет примерно 15 белка, 2 жира, 100

В ней вы увидите сахар, крахмал

Грань,

Первые 2-3 недели сложно без сахара, но ты впадаешь в азарт, когда начинаешь выстраивать свое питание, читать состав. Да тяжело, да сложно, но тем ценнее результат. Мне Кето нравится. Я была удивлена, в какие только продукты не пихают сахар

AlexeiD: Это так не работает. Да и сахар сам по себе ничем не вреден.

Что за чушь.

БелыйОлеандр: как то пробовала питаться без углеводов, в том числе сократить длинные. Вот именно как автор пишет «даже каши». Было на олле, ела птицу, рыбу, овощи и фрукты. Ох, какой у меня начался поносец через неделю…. И потом еще месяц пищеварение восстанавливала

Я полтора года на таком питание, с перерывом, каждые пол года. Вес ушел с 120 до 75 кг. Да сейчас два месяца гуляет туда сюда килограмм. Кожа не обвисла, лицо не поплыло. Кето мне возможно подходит по моим мед показаниям и заболеваниям

Грань: ОК, а что с молочкой? Я из всего только сыр ем. Любила бы творг и кефир, ела бы их. Почему молочку сейчас так шельмуют, за что?

Ничего принципиально плохого в молочных продуктах нет. Более того, это отличный источник белка, кальция, фосфора, калия и других антиоксидантов.
Есть два нюанса:

• Если у вас непереносимость лактозы, то естественно не стоит есть любую молочку в больших количествах. Выбирайте продукты в которых исходно нет или почти нет лактозы: сливочное масло, кефир, твердый сыр с выдержкой больше двух месяцев. Или ищите безлактозные молоко, йогурты и т.п.
• Обращайте внимание на общее потребление жиров. В сутки у вас должно быть примерно 1 грамм на килограмм тела. Если у вас 60 кг, то вам нужно 60 грамм жиров. Съели 200 грамм обычного сыра - вот и вся суточная норма.
  Поэтому если едите по чуть-чуть, то вообще без проблем.
  Если хотите побольше, то выбирайте маложирную молочку. Например, творог 2% или 5%. Сыр легкий, чтобы белков было в два раза больше чем жиров в составе. Вместо сладкого жирного йогурта, возьмите греческий, добавьте туда замороженных ягод, будет вкуснее и полезнее.

Ри_на: В ней вы увидите сахар, крахмал

Ри_на: Что за чушь.

Десятки огромных исследований с тысячами исследуемых людей доказывают отсутствие вреда от сахара. Вот, что за минуту нагуглилось:
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4496732/ - широко распространенные в наше время сахара не оказывают никакого влияния на лишний вес, диабет, риски заболеваний сердца и печени. Добавленные сахара в типичном рационе человека не оказывают никакого влияния на здоровье в целом. Рекомендуется потреблять не более 25% суточных калорий в виде сахаров.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9094871/ - две группы людей с ожирением худели на диетах с одинаковой калорийностью и одинаковым соотношением БЖУ, но одна группа потребляла 4% калорий от белого сахара, а другая - 43%. Обе группы похудели одинаково, их показатели давления, процента жировой ткани и других кровяных показателей были идентичны. У обеих групп снизился общий голод и уровень депрессии. Вердикт - даже высокий уровень сахара при диете с низкой калорийностью не оказывает негативного влияния на похудение, метаболизм и эмоциональные показатели человека.

Все сахара - это глюкоза и фруктоза в разном соотношении. В обычном белом сахаре 50/50. Во фруктово-глюкозном сиропе 45/55. В меде 30/40, и ещё 28% воды и 2% антиоксидантов.
Глюкозу наш организм в состоянии получить почти из любой еды, которую мы едим. Миллионы лет эволюции привели к тому, что даже из белков мы можем получить глюкозу, т.к. она нам необходима для жизни. Если глюкоза вредна, то любая пища по умолчанию вредна.
Фруктоза содержится во фруктах и овощах. Овощи и фрукты вредны? Конечно нет. Если не верите, тоже есть исследования:
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2991323/ - потребление фруктозы до 50 грамм в день не оказало никакого влияния на уровни глюкозы и на липиды печени испытуемых. Потребление фруктозы до 100 грамм в день не оказало влияние на вес тела.

Весь вред сахара в том, что он высококалорийный и ни сколько не насыщающий. Поэтому его можно съесть много, за чем последует переизбыток калорий, откладывание запаса в жировые клетки, ожирение, рост риска почти всех заболеваний.
Потребление сахара при отсутствии профицита калорий не вредит здоровью вообще никак.
При этом сахара сами по себе не являются важной едой для человека, если лично вам отказ от добавленного сахара помог похудеть и улучшить здоровье в целом, то и отлично, я искренне рад за вас.
Но похудеть и улучшить здоровье в целом можно с разными диетами, в том числе и с достаточно высоким потреблением сахара. Главное создать дефицит калорий и при этом насытить организм необходимыми нутриентами.

Аноним 867,

Барилла Conchiglie rigate номер 93. И только они. Не переварить, чуть твёрдые, сахар в норме у меня был

AlexeiD: возьмите греческий, добавьте туда замороженных ягод, будет вкуснее и полезнее.

Добавить кислое к тому, что и так является кислым? Чтобы было ещё кислее?

Грань: А как узнать есть ли непереносимость лактозы?

Анализы сдать, это генетический момент, или есть, или нет

Грань: И на непереносимость глютена есть анализ?

Да