Чем мы добрее тем к нам подлее?

Автор, вы сами себя выгораживаете. Фактически

Аноним автор темы У нас с мужем небольшой бизнес

вас работало двое

Аноним автор темы приняли на работу сотрудника

навесили свой объем работы на одного человека

Аноним автор темы передали весь объём работ и уехали в отпуск.

я где то упустила то что сотруднику оплатили совмещение еще двух должностей на

Аноним автор темы примерно месяц,

вы бы сначала совмещение оплатили, а потом штрафовали.

Аноним автор темы за косяки наложили на него небольшой штраф

Аноним автор темы если было много работы всегда платили премии, к праздникам подарки, премии, в нашем магазине скидки. Отношение всегда человеческое, никто на него не орал никогда, тем более не оскорблял, за косяки пару раз штрафовали (но не сильно много). Больничный или проблемы какие - всегда отпускали. Ни в чем его не ущемляли.

я вам скажу что в целом это обычные условия работодателей.
я все разы на лучших условиях работала.