Какие травы у вас растут в саду?

Kate_Honest: меня ещё растёт Иван-чай, как сорняк, много
Хочу в этом году попробовать собрать и заферментировать

Каждый год этим занимаюсь. Отличный чай получается!

Заготавливаю иван-чай, как указано в этой статье (пропускаю через мясорубку и сушу в духовке).
www.aurivallis.ru/articles/proizvodstvo-ivan-chaya/
Очень важны все этапы изготовления:подвяливание, ферментация, сушка (не передержать, не пересушить).
Вручную скручивала-не получилось достаточно сока для ферментации-получилось сено, а не чай. Вернулась к мясорубке. Чай получается отличный, вкусный, сладковатый. Во время заготавливания дома стоит невероятный аромат, сначала фруктовый (при подвяливании), а потом, при сушке тоже аромат, который не могу описать.
Заготавливаю каждый год. Замороченно, конечно, но мне нравится сам процесс.

maltseva: Адепты советского общепита подъехали

я не про сравнение кофе с ячменным. Я про сравнение ячменного с одуванчиковым

maltseva: зачем вы это в принципе пьете?

пила в детстве и юности. 90-е - они такие....

У меня крапива и лопух повывелись с участка ,а жаль,суп из крапивы очень любим.
Сныть растет - не едим,как и одуванчики.Чистотел периодически вылазит,его тоже в компост,1 куст только оставляю на участке - ранки обрабатывать.
Специально посажены :мята,мелисса,огуречная трава,календула,тимьян,щавель,хрен.