Мясо лося

Как говядину. Но я бы фарш сделала. Тушить его слишком долго. Мясо хоть как у меня жестковато получалось. Но я не мастер кулинарии..

Chanrush,

А вы не боитесь мясо диких животных употреблять без ветосмотра? У них столько паразитов бывает, причем невидимых глазу.

Да, лось как говядина. Прокрутите фарш, в виде котлет съедите

Подруга едят только лося и кабана. Муж охотник. Ничего не аымачивает. Но больше рубленое делает, куском долго запекать или жарить

Не смогли есть, тоже подарили 20 кг. Мама хорошо готовит любую дичь, я ей отдала. В итоге это первое мясо, которое в семье есть никто не смог. Вонь ужасная. Очень специфическое.

Лось чистое животное. Что попало есть не будет

Chanrush: как его лучше мариновать?

На мелкой терке много лука, чеснок, туда же соль, перец, паприку, розмарин. Держу около суток в прохладном месте, отменно маринуется, запах отбивает.

Очень вкусно готовить гуляш из лося. Чтобы мясо не было жестким, добавьте в него щепотку соды при тушении.
Я люблю еще борщ из лосятины, насыщенный вкус получается

Аноним 590: А вы не боитесь мясо диких животных употреблять без ветосмотра?

Муж врач,часто дичь несут в подарок,выбрасываем.Прямо запрещает даже думать о том,чтобы готовить .Лоси переносчики ленточного червя

Аноним 854: Лось чистое животное. Что попало есть не будет

Конь тоже что попало не ест, сеном абы каким не накормить, однако конину не все есть могут, некоторых привкус смущает.

Аноним 715: Муж врач,часто дичь несут в подарок,выбрасываем.Лоси переносчики ленточного червя

Понятно. Вот и я боюсь есть. Даже собакам не даю из страха эхинококкоза, капец боюсь как.

Морозко: Хорошего лос

На лбу надписей не было, но свежатина была. Сильно отличается мясо от говядины. Но я все вида мяса отличаю друг от друга.

Chanrush: С охоты привезли мясо лося.
Есть часть вырезки, знаю, что мясо диких животных вроде вымачивают в воде чуть ли не сутки,

Готовила как говядину, ничего не вымачивала.
Пахнет дичью, но не противно. Но может мне удачная «невонючая» часть попала и лось был нестарый.

Аноним 590: А вы не боитесь мясо диких животных употреблять без ветосмотра?

Нормальные охотники на обследование отдают.

Аноним 105: Нормальные охотники на обследование отдают.

У знакомой был муж охотник. Но никто к мясу не прикасался пока результата не было. Выкидывали целыми тушами. Не жалели.

seleanna80: косуля

Нам наоборот нравится. Чесноком шпигую и перцем натираю, очень нежное и без запаха мясо.

seleanna80: лось очень похож на говядину, только готовится чуть дольше.

да, именно. Нежирное мясо. Поэтому приготовить из него можно либо фарш и добавить что-то более жирное по вашему вкусу. Либо тушить. Будет вкусно.
обычно охотники на проверку мясо отдают перед употреблением. знакомые охотники только дикое мясо едят, всё остальное считают невкусным и не экологичным:)

Тушить небольшими кусочками с овощами и ягодами можжевельника