Какой колледж выбрать, если потом планирует работать в управлении персоналом

Никакой. Надо в вуз. Без в/о устроиться нереально, либо на минимальные деньги, и-то не факт. Возможно ресечером, но и с во можно найти вполне себе нормальных кандидатов.
Откройте резюме на hh, посмотрите, кто сейчас на рынке труда.

Экономика, менеджмент нужны. Или право. Так как кадровая работа, например, очень близка к юридической: ТК РФ, нормативка, разъяснения, куча бумажек

Самая: . Вуз планируется после колледжа. Просто хочется сразу учится по профилю или близко к будущей специальности

зайдите в выбранный вуз и посмотрите список родственных специальностей

Юридический, чтобы в документах ориентироваться.