А кто готовит суфле?

Девочки подскажите рецепты суфле мясного или еще какого (только не творожное, творог пока не даем- сын безлактозник)
Знаю в инете много рецептов, но по собственному опыту убедилась не всегда они правильные :(
Еще вопрос- могу ли я мясо для суфле измельчать комбаином? (мясорубки в доме нет)

www.u-mama.ru/read/article.php

для своего малыша готовлю так: в фарш (любой, хоть говядина, хоть смешанный, хоть куриный) добавляю молока, лук, пропущенный через чеснокодавилку, немного соли (это уже когда постарше стал), когда был кабачок, его терла на мелкой терке и тоже добавляла. все это в железную кружку и на водяную баню минут на 40 (объем обычно у меня небольшой при этом)

NastenaS
могу ли я мясо для суфле измельчать комбаином?

а почему нет-то.. я правда никогда не пробовала, но думаю что попробовать можно

я уже вареное мяско (по садиковским рецетам) измельчаю блендером, туда молочка, манки чуть и запекаю

Спасибо девочки. Буду пробовать. Ссылочка такая аппетитная :)