Прошу помощи: безмолочная диета и продукты с гликемическим индексом меньше 40

Прошу помощи!
Врач назначил ребенку безмолочную диету и продукты с гликемическим индексом меньше 40.
Чем кормить?
Молоко, кефир, йогурт, сметану, сливочное масло - нельзя. Ни козье, ни коровье.
Сою нельзя.
Сахара никакие нельзя (фруктоза, мальтоза, стевия и прочее - нельзя).
Макароны ограничить, картошку ограничить.
Ой, ну чем же кормить-то?

Растительное молоко? На любой вкус сейчас есть.
Не знаю правда какой у него гликемический индекс.

Мясо, рыба, греча, овощи. Продукты проверять по таблицам ГИ. Отварную свеклу и морковь нельзя.
Скажите, а с чем связана необходимость в продуктах с низким ГИ? СД?

fanatkaeburga,
ЮИА

fanatkaeburga: Продукты проверять по таблицам ГИ.

А где их взять?
В интернете искала, очень противоречивая информация

4Tochka ,
Врач ничего не посоветовал? Ну прям противоречивая? Большая часть одинаковая. И ещё надо учитывать, что он зависит от того как обработаны продукты и чем меньше они нарезаны, тем ГИ больше.

4Tochka автор темы: Макароны ограничить, картошку ограничить.

Макароны недоваривать, из твёрдых сортов пшенице. Картошку запекать в духовке.

fanatkaeburga: чем меньше они нарезаны, тем ГИ больше.

Наоборот.

Kaбанчик: Наоборот.

fanatkaeburga: чем меньше они нарезаны, тем ГИ больше.

А есть какая-то официальная литература?

Kaбанчик: Картошку запекать в духовке

От этого ГИ меньше?

Kaбанчик: Наоборот

Видимо, имелось в виду чем МЕЛЬЧЕ они нарезаны, тем ГИ выше

4Tochka автор темы: От этого ГИ меньше?

Да, но в любом случае больше 40 получается
Самый большой из картофельных блюд у картофельного пюре

Аноним 261: чем стевия не угодила доктору?

Может провоцировать обострение ЮИА.

4Tochka автор темы: От этого ГИ меньше? да, лучше в кожуре. Но все равно больше 40
kvetek: Видимо, имелось в виду чем МЕЛЬЧЕ они нарезаны, тем ГИ выше

Видимо так

kvetek:
Видимо, имелось в виду чем МЕЛЬЧЕ они нарезаны, тем ГИ выше

Именно так.

4Tochka автор темы: есть какая-то официальная литература

У меня ИР и тоже необходимо соблюдать ГИ продуктов. Что-то врач рассказал, остальное в интернете нашла. Вам бы хорошего эндокринолога и диетолога, чтобы организовать питание ребенку. А так лучший вариант это салаты, мясо, рыба, даже каши можно, но не все и с утра. Молоко можно заменить на расстительное.

fanatkaeburga,
А масло сливочное чем заменить?

4Tochka автор темы: масло сливочное чем заменить?

Растительным

4Tochka автор темы: А масло сливочное чем заменить?

А, что без него прям никак не прожить ? Других масел нет в природе ?

Автор, погуглите стол N 9 для диабетиков. Они тоже ГИ высчитывают.

kvetek: Растительным

В кашу?

Аноним 798: А без сливочного масла никак?

ЯнаЯ.: А, что без него прям никак не прожить ?

Да

fanatkaeburga: Вам бы хорошего эндокринолога и диетолога, чтобы организовать питание ребенку.

Рут (белый дракон): Автор, погуглите стол N 9 для диабетиков. Они тоже ГИ высчитывают.

Спасибо! Поищу.
Никогда в нашей семье с ГИ не сталкивались, опыта нет совсем