Устраиваем ДР на природе. Нужны ваши советы!

Место действия - беседка (закрытая с боков, так что дождя не боимся). Досуг вроде тоже есть: рыбалка, приготовление улова на мангале. А вот со столом проблемы. Посоветуйте, плиз, блюда, отвечающие характеру мероприятия и (в личку) кайтеринговые компании, которые сделают все хорошо и не слишком дорого. Еще вот что интересует: нужно ли заказывать горячее, если предполагается самостоятельно жарить шашлыки или рыбу (если, конечно, её поймают:) И как вообще это горячее сохранить горячим?:) Ну, и много ли по практике требуется еды, если планируется отмечать праздник с 16 до 22? Возможно, что-то еще нужно учесть при организации подобной вечеринки?

Вот активно тему обсуждают:
www.u-mama.ru/forum/messages.php

nadin343
если, конечно, её поймают

заранее подготовьтесь ;) с собой прихватите.

Как вариант приготовить на огне картошку тушеную с тушенкой. с дымком, горяченькая мммммм.