Лисички...как вкусно приготовить на зиму и так, перекусить

Просто жареные заморозила. Потом обжарить лук, добавить размороженные лисички и потушить в сливках или сметане.

Лисички обязательно отваривать или обжаривать перед заморозкой, если заморозить сырыми - будут горчить.
Я в этом году их обжарила в масле и по банкам закрутила

Не Варю. Помыла, крупно порубила и на сковороду, огонь выше среднего. Будет много жидкости. Как выпарится, добавить масло сливочное, соль, перец и обжарить ещё минут 10 до золотистой корочки. Лук отдельно жарю и смешиваю. Очень ароматно выходит

Аноним-но,
Раз резиновые, значит долго готовили их. Они быстро жарятся. В консервирование они вроде не очень.

Аноним-но: Отварить и пожарить?

Я сразу жарю, на топлёном масле. Отваривать предварительно их не надо, лисичка съедобный гриб. Структура действительно резиновая, тут ничего не поделаешь.

Аноним 618: в таком случае лучше грибочки вымочить в холодной воде пару часов

Зачем?

Мурлик: Просто жареные заморозила. Потом обжарить лук, добавить размороженные лисички и потушить в сливках или сметане.

Я так же делаю.
Потом можно просто к жареной/тушеной картошке добавлять

Аноним-но,

Нет. Это благородный гриб, не требует варки перед приготовлением.

на зиму не заготавливаю их, только если много - сушу. А так - их и сырыми можно есть, если знать где собраны, поэтому они не нуждаются в какой-то дополнительной обработке типа вымачивания и прочего, сразу жарю на топленом масле, потом добавляю сметану как подзолотятся, минут 10-15 на всё уходит.