Выручайте,хлеб на закваске кислый.

Подскажите пожалуйста,сделала все в точности с рецептом с закваски. А хлеб пшеничный получился кислый

Либо вы много закваски положили либо довели закваску до пика, слишком созрела.
Нужно в тёплое место ставить, но не сильно тёплое, иначе перезреет и будет кислой

Mariwell,

Спасибо стояла при комнатной температуре, попробую покормить сегодня и снова поставить опару

Mariwell,

Закваски строго по рецепту 50 гр на 500 гр муки. Видимо перестояла.

Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

Все разделы